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Ingredientes
170 gr. chocolate al 50% de cacao
100 gr. mantequilla pomada
75 gr. azúcar
100 gr. azúcar moreno
2 gr. sal
5 gr. extracto de vainilla
1 huevo
200 gr. harina
5 gr. bicarbonato sódico
Preparación
Mezclar la mantequilla con el azúcar, el azúcar moreno, la sal y la vainilla. Añadir el huevo batido y al final la harina tamizada junto con el bicarbonato sódico (podéis substituirlo por levadura química royal). Mezclar con la masa el chocolate troceado.
Hacer bolas pequeñas de masa y cocer encima de una bandeja de horno untada con mantequilla a 205 ºC durante 8 minutos aproximadamente.