World´s Top Restaurants

Hace pocos días, la revista Elite Travel Magazine, publicó una relación con los que considera los mejores restaurantes del mundo.  

Para la elaboración de esta lista, la revista no sólo se ha basado en la opinión de críticos expertos, sino que la ha combinado con la de individuos poseedores de un alto poder adquisitivo, que viajan habitualmente y conocen numerosos locales de alto nivel. Es discutible que eso sea sinónimo de criterio gastronómico, pero son las particulares bases de esta publicación.

El primer restaurante peninsular que nos encontramos es el Celler de Can Roca (nº 2 según la lista de S. Pellegrino 2011) en el número 7, seguido muy de cerca por Mugaritz (nº 3 en S. Pellegrino), en el número 9.

La lista la encabeza el Alinea de Grant Achatz, en Chicago, seguido por el conocido Fat Duck de Heston Blumenthal, cerca de Londres, y completando el podio con el neoyorquino Per Se de Thomas Keller.

No deja de ser curioso que de los 20 primeros, nada más y nada menos que 7 son americanos y 3 ingleses. Quizás se deba a que las grandes fortunas se encuentren mayoritariamente en estos países o, quizás, que a pesar de la mala fama, no se coma tan mal.

Os dejamos las lista de los 20 primeros. ¿Estáis de acuerdo?  

Sed Felices !!

1 Alinea (Chicago, USA)
2 The Fat Duck (Bray, UK)
3 Per Se (New York, USA)
4 Pierre Gagnaire (Paris, France)
5 Daniel (New York, USA)
6 Le Bernardin (New York, USA)
7 El Celler de Can Roca (Girona, Spain)
8 Louis XV Alain Ducasse (Monaco, France)
9 Mugaritz (Errenteria, Spain)
10 Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)
11 Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris, France)
12 Jean Georges (New York, USA)
13 Matsuhisa Restaurant (Los Ángeles, USA)
14 The French Laundry (Yountville, USA)
15 Al Sorriso (Soriso, Italy)
16 The Ledbury (London, UK)
17 Restaurant Gordon Ramsay (London, UK)
18 L'Hotel de Ville - Philippe Rochat (Crissier, Switzerland)
19 La Colombe (Cape Town, South Africa)
20 l'Auberge du Pont de Collonges (Collonges-au-Mont-d'Or, France)