Jean Luc Figueras deja el Blanc

  Apenas 18 meses ha durado la relación entre el prestigioso chef francés afincado en Catalunya y el lujoso Hotel Mandarin oriental de Barcelona.

La semana pasada se oficializó la marcha de Jean Luc Figueras que, además de ejercer de chef ejecutivo del Blanc -segundo restaurante gastronómico del hotel, que también aloja el Moments de Raül Balam y Carme Ruscalleda-, acababa de abrir un gastrobar anexo al restaurante.

Según comenta el propio Mandarin Oriental, la idea es mantener la línea y buena parte de la carta diseñada por jean Luc. Si se confirma, los barceloneses podrán seguir disfrutando de los finísimos canelones de cigalas con aceitunas negras y tomate confitado, o del famoso steak tartar con caviar y patatas chip.

No han trascendido, por ahora, los nuevos proyectos que atenderá el chef, cuyo antiguo local de la calle Santa Teresa, llegó a lucir una estrella Michelin.