Atera, nuevo 2 estrellas en NY

Pocas novedades en las categorías top de la edición 2013 de la Guía Michelin de New York. No hay cambios en lo más alto, donde Jean Georges, Chef's Table at Brooklyn Fare, Daniel, Eleven Madison Park, Le Bernardin, Masa y Per Se mantienen sus tres estrellas sin que nadie se una al grupo.

En el segundo peldaño, el triunfador es Matthew Lightner, un joven chef formado bajo la tutela de Adúriz en Mugaritz, que ha conducido a Atera a conseguir sus dos primeras estrellas Michelin en apenas medio año de existencia del local del neoyorquino barrio de TriBeCa. Con una corta pero generosamente premiada carrera, Matthew ha sido capaz de diseñar un menú moderno, atrevido y de gran personalidad, en el que sin duda se reconocen influencias de su genial mentor de Rentería.

Con una estrella, la ciudad pasa de 46 a 52 restaurantes, con las multiculturales entradas de Aquavit, Blanca, Café China, 15 East, Hakkasan, Jungsik, Lan Sheng, The NoMad y Torrisi Italian Specialties. Salen de la lista Laut, Marc Forgione y Veritas.