Aunque el nombre de
Peggy Porschen suena aún poco en nuestro país, Peggy es una de las pasteleras de mayor prestigio de Inglaterra. Toda una referencia en pasteles contemporáneos y galletas, a la que le han bastado 10 años con su empresa Peggy Porschen Cakes para conseguir clientes con nombres tan célebres como los de Kate Moss, Elton John, Stella McCartney, Anthony Hopkins o Gwyneth Paltrow, que han acrecentado la fama de unos pasteles que lucen tanto en el paladar como por su actual y atractivo diseño.
De la mano de
Blume, nos llega este verano su último libro,
Boutique de Pastelería, una auténtica joya de la pastelería moderna, con recetas para todos los gustos y niveles, y siempre bajo el denominador común de la calidad y la elegancia más actual.
Las recetas, detalladas y realmente bien explicadas, se dividen en los siguientes capítulos: caprichos deliciosos, pastas y galletas deliciosas, el paraíso de los cupcakes, pasteles a capa deliciosos, pasteles y preparaciones clásicas, bebidas deliciosas y el glaseado del pastel.
Hay innumerables ejemplos tentadores, como las pequeñas tartas de cereza, las festivas estrellas de vino especiado, un distinguido pastel de chocolate blanco y fruta de la pasión, la refrescante limonada rosada y, por supuesto, los cupcakes, quizás el dulce más al alza actualmente, del que encontraremos recetas tan sugerentes como la basada en la clásica Selva Negra o la protagonizada por una seductora combinación de fresas y champagne.
Por sus contenidos, por un cómodo formato de edición, y por una magnífica maquetación con las deliciosas fotografías de Georgia Glynn Smith, Boutique de Pastelería se convierte en una de nuestras claras recomendaciones para disfrutar de un dulce verano.
Boutique de Pastelería. Pasteles, cupcakes y otras delicias
Paggy Porschen
Páginas: 192
Blume
PVP aprox.: 24 €