Asistimos al primer día de Mercat de Mercats. Desde el viernes 17 hasta el domingo 19, los mercados de Barcelona se citan en la Avinguda de la Catedral para mostrar las bondades de sus paradas. Con ellas, otros paradistas del mundo gastronómico catalán, pincipalmente productores y elaboradores, muestran orgullosos su buen hacer y sus novedades. Hay mucho por probar, pero nos quedamos con la
gyoza ibérica (2 euros/2 unidades), resultante de la colaboración del grupo Nomo con los charcuteros de Mas Gourmets, o con el risotto con arroz de Pals del stand de Girona Excel.lent.
Además, 14 restaurantes de la ciudad ofrecen a precios realmente populares (4 euros) un platillo escogido para la ocasión. Sin grandes colas pero a buen ritmo, la Fonda España deleita al turisteo con raciones de su meloso de ternera con trufa y L'Eggs sorprende al personal con sus molletes Obama y Einstein. Mientras, el Suquet de l'Almirall se encarga de perfumar el ambiente con una cazuela de fideos mar y montaña que lleva aires de Mediterráneo por buena parte de la feria.
Por el
Celler del Sumiller ya han pasado Rosa Vila y Enrique Ávila, pero más catas de vinos, aceites y panes artesanos esperan para estos días. El módulo de
Aula Gastronòmica, este año situado tocando la calle del Bisbe, anuncian la inminente diserción de Romain Fornell sobre el pato, pero pasarán también por allí, entre otros, Quintillà, Gaig, Abellán, o Xavier Sagristà, del que fuera hasta hace poco templo de la cocina ampurdanesa, Mas Pau,
cerrado recientemente. El plato fuerte, el domingo, con Joan Roca y Quique Dacosta, dialogando en un mano a mano de vanguardia. Como para perdérselo.