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Blogosfera: Buj

Daniel Muro 28, Enero, 2015 

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Blogosfera: Buj

Buen producto, buenas manos

 

comentarios: 3

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El Buj es uno de esos restaurantes sobre los que difícilmente lees artículos en las publicaciones gastro. La explosión mediática del gran fenómeno de restaurantes y cocineros no alcanza, ni mucho menos, a todos los que lo merecen. De hecho, en demasiadas ocasiones, la repercusión consagra de forma efímera a quienes poco han hecho para merecerlo, más allá de contratar una agencia de comunicación o pertenecer a un grupo con posibles.

Ángel y Paky no tienen agencias de medios, ni premios estelares, ni interioristas que aparezcan en revistas de diseño... pero tienen sensibilidad por la cocina, proveedores de confianza, desde La Boqueria hasta los mejores comercios de la zona, más de 30 años de experiencia y, sobre todo, muchas ganas de seguir haciendo las cosas bien, centrándose precisamente en aquellas que mejor saben hacer...

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www.estocomo.com


 

 

 

Categoría: Restaurantes | Restaurantes

Tags: restaurantes, barcelona, ángel buj, buj, cocina tradicional, cocina de mercado

[marcel pibernat] 09, Febrero, 2015 16:39

¡Una de callos!

 

[antoni guasch] 30, Enero, 2015 15:36

Yo reconozco que soy más de este tipo de restaurantes que de los de cocina moderna. Será que me inspiran más confianza o que sé reconocer mucho mejor cuando lo hacen bien, pero es el estilo en el que me siento más cómodo. En la misma zona, me gusta también la Lubina. Y lástima del Jaume, que cerró hace un tiempo.

 

[Josep Higón] 28, Enero, 2015 11:56

Para los que nos gusta la cocina tradicional, da gusto poder seguir disfrutando de la buena mesa en restaurantes como el Buj. Muy buena selección de productos y buenos precios

 


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