En abril de 2018 el restaurante que revolucionó las tapas asiáticas en Barcelona celebrará su décimo aniversario. Una década de creatividad e investigación que han valido a Albert Raurich y Tamae Imachi...
Hay pocos restaurantes que se sientan más orgullosos de su territorio que Les Cols. La cocina de Fina Puigdevall -ya sin Pere Planagumà, que emprende proyecto en solitario- siente fervor por su producto...
El gastrónomo catalán Miquel Brossa presentó ayer en Barcelona su libro más canalla, un extraordinario compendio de la mejor casquería con humor sarcástico y provocador, fijando conceptos y aportando una...
Rafa Peña sigue a lo suyo en Gresca. Puede que los chicos de la guía roja se olviden de él año tras año, pero el beneficio del público -y de otras guías, no hay que olvidar que acaba de ampliar nada menos que a 2 sus soles Repsol- parece mantenerlo sin apuros. Habrá quien le pida una mayor evolución, pero lo cierto es que su culinaria no pierde el rumbo y muestra una sensata madurez en su particular cocina de mercado, salpicada de guiños de autor, la mayoría tan comprensibles como certeros...
