Éxito de La Gran Nit Solidària en el Liceu

La Gran Nit Solidària al Liceu, celebrada en el conocido teatro barcelonés, recauda 41.000 euros para el Casal dels Infants.

Los chefs Albert Adrià, Nandu Jubany, Carles Abellan y Carles Gaig elaboran un menú especial para 400 comensales solidarios que llenan el escenario del Liceu en una noche mágica. Un acontecimiento único que aúna alta cocina, música y solidaridad. 400 comensales han disfrutado de una cena de gala, acompañada por el Cor del Gran Teatre y los vinos y cavas de Gramona, en un maridaje para la igualdad de oportunidades.

Más de 120 personas voluntarias y 25 empresas se han implicado para que la 2ª edición de la Gran Nit Solidària del Liceu haya sido un éxito. Los 41.000 euros irán a parar íntegramente a la entidad social, prácticamente el doble de la cantidad conseguida el año pasado.

La magia culinaria de la noche ha ido a cargo de Albert Adrià (junto amb Paco Méndez, del restaurante de alta cocina mexicana Hoja Santa), Nandu Jubany, Carles Abellán y Carles Gaig, que han creado un menú especial que ha incluido alguna de sus creaciones más reconocidas. Durante la cena, el Cor del Liceu ha ofrecido una actuación musical especial diseñada para la ocasión. Previamente, los invitados han disfrutado también de una recepción en la sala Foyer del Liceu con una copa de bienvenida y los entrantes, preparados por los mismos chefs, que han aportado su talento, de forma altruista, para que los niños y niñas, los jóvenes y las familias del Casal tengan más oportunidades de salir adelante.

Las empresas solidarias han resultado fundamentales para poder celebrar la Gran Nit Solidària. Letsbonus, Gramona y el Gran Teatre del Liceu han unido sus fuerzas para que la satisfacción de la noche haya dejado el regusto de querer repetir.

El Casal dels Infants acompaña educativamente niños, niñas, jóvenes y familias vulnerables, fomentando su autonomía y confianza personal mediante la intervención educativa para que puedan salir adelante. La Gran Nit Solidària contribuirá, por tanto, a que muchos de ellos reciban el refuerzo educativo que necesitan. El Casal forma también a estos chicos y chicas para que tengn más oportunidades de conseguir trabajo. De hecho, la cena ha sido servida por una treintena de estos jóvenes que se han formado y encontrado trabajo gracias a la entidad.


Menú

Aperitivos Buffet
Frutos del mar (Carles Abellán)
Jícara de maíz con caviar de chipotle (Albert Adrià y Paco Méndez)
Arroz del Senyoret (Nandu Jubany)
Canelón con crema de trufa & Dueto de atún marinado (Carles Gaig)

Otros aperitivos
Bombón de Whisky Sour, Las mejores aceitunas del mundo, Massini de foie con anguila, Milhojas de patata brava y pastrami, California Roll, Bocadillo de alitas de pollo picante, Steak-tartar New York Times

Principales y postres
Esqueixada de bacalao ahumado con su pil-pil (Carles Abellán)
Royale de espárragos verdes y raviolis de langostinos (Carles Gaig)
Nuestra versión del fricandó (Nandu Jubany)
Maíz, chocolate y cajita (Albert Adrià y Paco Méndez)
Cajita de petit-fours (Nandu Jubany)