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Blogosfera: Enigma

Daniel Muro 15, Marzo, 2017 

Artículo

Blogosfera: Enigma

Albert Adrià pone en marcha su proyecto más ambicioso

 

comentarios: 4

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Parecía que nunca llegaría el momento, pero todo llega. Enigma, el nuevo y, con diferencia, más ambicioso proyecto de Albert Adrià bajo el manto de los hermanos Iglesias, ha visto la luz. Atrás quedan meses, muchos meses, de planificar y replanificar. Y es que el producto final ha ido adquiriendo una dimensión enorme. Y no me refiero a la física, que también, sino más bien a la gastronómica... o metagastronómica, ese nuevo concepto que da más miedo que un manual de cocina molecular en manos de un cocinero con más pretensiones que criterio...

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www.estocomo.com



 

 

 

Categoría: Restaurantes | Restaurantes

Tags: el bulli, albert adrià, blogosfera, hermanos iglesias, enigma, grup el barri

[Antonio Colsa] 03, Abril, 2017 17:55

Demasiado caro para mí!! Si no me invitan, me da que preferiré ira cenar a 3 o 4 sitios de 80-100 euros que a uno de más de 300, pero para gustos, colores

 

[David Pons] 31, Marzo, 2017 02:06

¡Tremendo! El Enigma de la plancha es genial, para quedarse una hora allí. Un restaurante con protagonismo de esa plancha se hincha

 

[roger] 30, Marzo, 2017 14:16

bueno, felip, en eso está la gracia, en que haya de todo. A mí me gustan estas experiencias distintas siempre y cuando estén bien hechas y, sobre todo, tengan criterio gastronómico, pero hay a quien le parecen excesivas

 


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