Nick: Escoffier
Sexo: hombre
 

 

Blogosfera: Alvart 26, Noviembre, 2015 15:15

Gran novedad, de lo mejor que ha abierto últimamente por Barcelona, y no son pocos.
Su mar y montaña tiene números de convertirse en uno de los imprescindibles de la bistronomía barcelonesa.

 

Secuencias de Ramón Freixa 03, Octubre, 2014 14:34

La cocina de Freixa crecerá más. Es de los cocineros con un discurso más claro y personal de España. Aporta más que una carta de platos bien preparados. Criterio, sensibilidad e ideas nuevas, tanto en la forma como en el fondo.

 

Blogosfera: El Celler de Can Roca 2014 30, Septiembre, 2014 09:40

La trilogía del pichón es uno de los mejores platos de caza que he probado nunca. Un claro ejemplo de una maravillosa cocina clásica, no solo actualizada, sino llevada a la vanguardia. Extraordinario.

 



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