Aponiente, nuevo 2 estrellas Michelin en El Puerto de Santa María

Blogosfera: Guía Michelin 2015

Daniel Muro 20, Noviembre, 2014

 

Marbella, ciudad andaluza con más estrellas en la guía roja, ha sido la elegida este año para albergar la presentación de la Guía Michelin 2015 de España y Portugal. En el Hotel Los Monteros de la capital de la jet-set, apenas ha habido novedades en los peldaños más altos.

Si podemos hablar de un protagonista en esta edición, ese es Ángel León. El chef del mar consigue por fin la segunda estrella con su original propuesta en Aponiente (El Puerto de Santa María). Sus embutidos marinos, su intenso arroz de plancton y su parpatana guisada han acabado de convencer a los inspectores. Aprovechará para celebrarlo junto a la reciente apertura de su propuesta filial, BistrEau, en el Mandarín Oriental de Barcelona...


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