El restaurante Coque continúa su transformación y, tras cuatro décadas recibiendo a sus comensales en Humanes de Madrid, se prepara para su traslado este...
El pasado 10 de abril Montagud editores publicó La Revolución del Pan, un estudio razonado de la panadería actual y de la que vendrá. La obra, de Jordi...
Gastrimargia, del Tastet del Reng de Balaguer, ganadora de la final de la Tapa de l´Any de Catalunya. Las elaboraciones de La Notaria (Palamós) y de Axarquia...
Manzana Golden y cítricos a partes iguales en la nariz de este aromático y académico albariño. Sin llegar al magnífico punto de acidez de su hermano superior, el Selección Añada, se defiende bien en boca
Verdejo fermentado y criado en barrica de roble de notable calidad, que se ha ganado los parabienes de la crítica, convirtiéndose en uno de los mejores blancos de Rueda. De color oro intenso, realmente
El restaurante Coque continúa su transformación y, tras cuatro décadas recibiendo a sus comensales en Humanes de Madrid, se prepara para su traslado este...
Estuve en el Nodo de Alberto Chicote hace ya unos cuantos años. Lucía una cocina vistosa y atrevida, en aquella época incluso más que sus camisas. Me gustó, y mucho, a pesar de que por entonces se permitían...
Perseguía reserva en DiverXO desde que los primeros clamores de fusión transgresora llevaran a David Muñoz -o Dabiz, como le gusta escribirlo- a obtener su primera estrella. Tampoco tuve éxito con el sistema...
La cocinera dominicana María Marte, chef del Club Allard (Madrid), se ha llevado este año, contra todo pronóstico el galardón al mejor jefe de cocina 2014...
Los conocidos rincones gourmet de El Corte Inglés siguen creciendo. El del madrileño centro de Serrano 52 está de enhorabuena, con la creación de un generoso espacio de más de 200 m2 dividido en dos plantas...
El restaurante Sagàs, fruto de las sinergias del Grupo Sagardi, la granja de Can Rovira y el buen hacer del cocinero de la familia, Oriol Rovira (1 estrella...
Nace la I Pasarela Gastronómica de Castilla y León, que tendrá lugar en el centro ABC Serrano de Madrid el 16 de octubre.
El evento busca dar a conocer...
Rodrigo de la Calle, conocido por su concepto gastrobotánico de la cocina y, entre otros galardones, una estrella Michelin en su restaurante de Aranjuez,...
Ya se conocen los nominados al Premio Restaurante Revelación de la edición 2'013 de Madrid Fusión. El galardón, cada año con mayor repercusión mediática,...
El nuevo concepto de mercado gourmet hace furor en Madrid. San Miguel indicó el camino, San Antón lo siguió y el nuevo Mercado Isabela, inaugurado el 25...
