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Empiezan las obras del nuevo Coque

El restaurante Coque continúa su transformación y, tras cuatro décadas recibiendo a sus comensales en Humanes de Madrid, se prepara para su traslado este...

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La Revolución del Pan de Jordi Morera

El pasado 10 de abril Montagud editores publicó La Revolución del Pan, un estudio razonado de la panadería actual y de la que vendrá. La obra, de Jordi...

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Mejor Tapa de Catalunya 2017

Gastrimargia, del Tastet del Reng de Balaguer, ganadora de la final de la Tapa de l´Any de Catalunya. Las elaboraciones de La Notaria (Palamós) y de Axarquia...



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La Moussière Blanc 2008

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Seductor sauvignon blanc de Sancerre que recibe el nombre de la Domaine más famosa de los terruños del Loira de Alphonse Mellot. Entre sus virtudes, aromas florales intensos, con notas frescas balsámicas

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El Fòrum de Barcelona supera sus expectativas

Daniel Muro 27, Octubre, 2014 

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El Fòrum Gastronòmic, celebrado por primera ocasión en la ciudad de Barcelona, ha superado las previsiones más optimistas. Durante las cuatro jornadas, el público, con cerca de 57.000 profesionales, ha...

 

Comienza Mercat de Mercats

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Asistimos al primer día de Mercat de Mercats. Desde el viernes 17 hasta el domingo 19, los mercados de Barcelona se citan en la Avinguda de la Catedral para mostrar las bondades de sus paradas. Con ellas,...

 

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Maria Pérez 13, Octubre, 2014 

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Antonio Sáez regresa a Barcelona

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El Hotel Arts de Barcelona ha anunciado la incorporación de Antonio Sáez como nuevo chef ejecutivo del hotel. El chef barcelonés finaliza así una aventura...

 

Nominados a Cuiner de l´Any 2014

Redacción 10, Octubre, 2014 

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Vuelve la Tapa Solidaria

Redacción 04, Octubre, 2014 

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Por cuarto año consecutivo, la iniciativa Tapa Solidària se ha puesto en marcha en Barcelona. La presentación, en el restaurante estrellado Tickets, ha...

 

Mercat de Mercats 2014

Joel Pic 02, Octubre, 2014 

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Arguiñano en la Cañota

Redacción 29, Septiembre, 2014 

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Como es habitual en la barcelonesa Casa de Tapas Cañota, una de las tapas de su carta, La Tapa Invitada, está firmada por un chef invitado de prestigio....

 

Blogosfera: Llamber

Daniel Muro 01, Julio, 2014 

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Nueva visita a una de mis neotabernas preferidas. No fueron los primeros en explotar el término, ni mucho menos los últimos en llegar, pero los platillos de Fran Heras mantienen su nivel tras su fulgurante...

 

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Daniel Muro 27, Mayo, 2014 

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Hace aproximadamente un año Pau Arenós confeccionaba un pequeño ranking con los que consideraba los mejores bistronòmics de la ciudad:  Coure, Gresca, Embat, Mil921, Blau y Caldeni. Los seis siguen vivos...

 



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