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Empiezan las obras del nuevo Coque

El restaurante Coque continúa su transformación y, tras cuatro décadas recibiendo a sus comensales en Humanes de Madrid, se prepara para su traslado este...

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La Revolución del Pan de Jordi Morera

El pasado 10 de abril Montagud editores publicó La Revolución del Pan, un estudio razonado de la panadería actual y de la que vendrá. La obra, de Jordi...

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Mejor Tapa de Catalunya 2017

Gastrimargia, del Tastet del Reng de Balaguer, ganadora de la final de la Tapa de l´Any de Catalunya. Las elaboraciones de La Notaria (Palamós) y de Axarquia...



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12 Volts 2009

12 Volts 2009

Segunda marca de la bodega 4 Kilos Vinícola, cuyo curioso nombre procede de la inversión en pesetas que hicieron sus dos socios para iniciar su aventura en el mundo del vino. Con ilustración en la etiqueta

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Belondrade y Lurton 2009

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Verdejo fermentado y criado en barrica de roble de notable calidad, que se ha ganado los parabienes de la crítica, convirtiéndose en uno de los mejores blancos de Rueda. De color oro intenso, realmente

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[Kennethtiend]   18, Julio, 2017

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[andaluz]   25, Mayo, 2017

una auténtica lástima!! no digo que no esté genial que ruscalleda se haga cargo del e...

[Nerea Salabert]   25, Mayo, 2017

La experiencia se entiende de una forma mucho más global si se hace noche en los pabe...

[Fede TJ]   25, Mayo, 2017

Grande Coque, ahora está en su mejor momento, confío en que lo sepan valorar en la ca...

[Gus]   25, Mayo, 2017

Reivindación merecida. La casquería es un gran recurso para cualquier recetario, sea ...

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Blogosfera: Tickets

Daniel Muro 06, Mayo, 2014 

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En la reciente presentación de la lista S. Pellegrino 2014, Tickets se ha encaramado a la 57ª posición del mundo, justo por debajo del palaciego Le Louis XV de Alain Ducasse y 16 puestos por encima del...

 

Nuevo Cheese Bar de Poncelet en Barcelona

Redacción 11, Abril, 2014 

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Uno de los comercios especializados en queso de mayor prestigio a nivel nacional, Poncelet, está a punto de abrir un nuevo Cheese Bar (ya explota otro...

 

50 estrellas Michelin en Alimentaria 2014

Redacción 01, Marzo, 2014 

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Alimentaria 2014 volverá a ser el salón de alimentación y bebidas con la mayor oferta de actividades gastronómicas. La gran novedad será The Alimentaria Experience, que reunirá a 50 de los mejores chefs...

 

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Daniel Muro 25, Febrero, 2014 

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Espectacular como pocos, el Dos Cielos de los Torres sigue firme su camino hacia una segunda estrella a la que aspiran desde hace más de una temporada y que, probablemente, no tardará en llegar. No debiera,...

 

Nandu Jubany al mando del nuevo Petit Comité

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El restaurante Petit Comité de Barcelona, del que estuviera al cargo Fermí Puig, ha reabierto sus puertas, tras una reforma del local, con la novedad del...

 

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Hace casi cuatro años todo el mundo hablaba -y con razones más que suficientes- de Albert Ventura por su barra. Posteriormente, los halagos llegaron por la exportación de su exitoso formato al Wall57 de...

 

Premios CaviarBCN 2013

Marco Roses 19, Noviembre, 2013 

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La prestigiosa guía CaviarBCN hizo pública ayer su lista de galardones anuales, que en este 2013 alcanzan ya la 7ª edición. El despliegue creativo del menú bulliniano del 41º de Albert Adrià ha sido clave...

 

Blogosfera: Via Veneto

Daniel Muro 18, Noviembre, 2013 

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Via Veneto resiste cual conocida aldea gala acechada por romanos. Ni los tiempos de crisis, ni las modas, ni la nueva cocina, ni siquiera un cambio de cocinero cuando Carles Tejedor parecía más consolidado....

 

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Daniel Muro 16, Agosto, 2013 

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Nueva experiencia en el Angle de Jordi Cruz, primera desde su traslado al Hotel Cram de Barcelona, aprovechando el elegante espacio que el Gaig dejó tras su reunificación con la Fonda. No deja escapar...

 

El Jaume de Provença baja el telón

Redacción 26, Julio, 2013 

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La crisis ha hecho mella en otro de los grandes restaurantes de la ciudad condal. El Jaume de Provença, una referencia en cocina clásica de mercado, con...

 



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