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Empiezan las obras del nuevo Coque

El restaurante Coque continúa su transformación y, tras cuatro décadas recibiendo a sus comensales en Humanes de Madrid, se prepara para su traslado este...

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La Revolución del Pan de Jordi Morera

El pasado 10 de abril Montagud editores publicó La Revolución del Pan, un estudio razonado de la panadería actual y de la que vendrá. La obra, de Jordi...

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12 Volts 2009

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Segunda marca de la bodega 4 Kilos Vinícola, cuyo curioso nombre procede de la inversión en pesetas que hicieron sus dos socios para iniciar su aventura en el mundo del vino. Con ilustración en la etiqueta

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Bertha Siglo XXI Gran Reserva

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Se ha convertido en uno de los mejores cavas del momento. El Bertha Siglo XXI Gran Reserva, con 36 meses de crianza y el coupage clásico de la DO y un toque de chardonnay, es un espumoso elegante, de suave

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[Kennethtiend]   18, Julio, 2017

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[andaluz]   25, Mayo, 2017

una auténtica lástima!! no digo que no esté genial que ruscalleda se haga cargo del e...

[Nerea Salabert]   25, Mayo, 2017

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Blogosfera: Enigma

Daniel Muro 15, Marzo, 2017 

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Parecía que nunca llegaría el momento, pero todo llega. Enigma, el nuevo y, con diferencia, más ambicioso proyecto de Albert Adrià bajo el manto de los hermanos Iglesias, ha visto la luz. Atrás quedan...

 

Blogosfera: Tickets

Daniel Muro 06, Mayo, 2014 

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En la reciente presentación de la lista S. Pellegrino 2014, Tickets se ha encaramado a la 57ª posición del mundo, justo por debajo del palaciego Le Louis XV de Alain Ducasse y 16 puestos por encima del...

 

Blogosfera: S. Pellegrino 2014

Daniel Muro 29, Abril, 2014 

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El cada vez más mediático ranking de restaurantes S. Pellegrino, impulsado por la prestigiosa publicación inglesa Restaurant Magazine y confeccionada a través de los votos de más de 900 expertos gastronómos...

 

Blogosfera: Trumfes

Daniel Muro 10, Abril, 2014 

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Buenas ideas para la nueva cocina de la Cerdanya. Empezó la aventura en noviembre de 2008, aunque apenas hace cinco meses que se trasladaron al que fuera local del República de Llívia, más céntrico y acogedor....

 

Blogosfera: Ca l´Arpa

Daniel Muro 14, Enero, 2014 

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Va a cumplirse una década desde que naciera El Rebost d'en Pere, local que rápidamente se convertiría en uno de los referentes de la cocina del Pla de l'Estany y sería galardonado con una estrella Michelin....

 

Blogosfera: Calima

Daniel Muro 03, Julio, 2013 

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Blogosfera: Guía Michelin 2013

Daniel Muro 23, Noviembre, 2012 

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El Hotel Ritz de Madrid ha sido el lugar elegido este año para presentar las novedades de la edición 2013 de la Guía Michelin de España y Portugal. Sin duda, la gran noticia del evento es la coronación...

 

Blogosfera: Wall 57

Daniel Muro 27, Agosto, 2012 

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La aparición de la barra del Coure se convirtió en una de las noticias gastronómicas más celebradas de los últimos años en Barcelona. Desde hace unos meses, la exitosa fórmula de Albert Ventura puede disfrutarse...

 

Blogosfera: Alkimia

Daniel Muro 19, Agosto, 2012 

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La cocina de Jordi Vilà sigue creciendo. Hace tiempo que Alkimia está unánimemente considerado en el top-10 de Barcelona, aunque cada vez somos más los que pensamos que podría estar perfectamente en el...

 

Blogosfera: El Celler de Can Roca

Daniel Muro 31, Mayo, 2012 

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Los que me conocen saben que El Celler de Can Roca es, desde hace ya unos cuantos años, un restaurante al que le tengo un cariño especial. 'Los hermanos Roca son los hijos que cualquier amante de la cocina...

 



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