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Empiezan las obras del nuevo Coque

El restaurante Coque continúa su transformación y, tras cuatro décadas recibiendo a sus comensales en Humanes de Madrid, se prepara para su traslado este...

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El pasado 10 de abril Montagud editores publicó La Revolución del Pan, un estudio razonado de la panadería actual y de la que vendrá. La obra, de Jordi...

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Las bodegas borgoñonas de Louis Latour nos ofrecen un elegante chardonnay en su máxima expresión y con la ventaja de una destacada relación calidad-precio. Aromas frescos, un sabor vivo y el habitual fondo

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12 Volts 2009

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Segunda marca de la bodega 4 Kilos Vinícola, cuyo curioso nombre procede de la inversión en pesetas que hicieron sus dos socios para iniciar su aventura en el mundo del vino. Con ilustración en la etiqueta

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Blogosfera: Enigma

Daniel Muro 15, Marzo, 2017 

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Parecía que nunca llegaría el momento, pero todo llega. Enigma, el nuevo y, con diferencia, más ambicioso proyecto de Albert Adrià bajo el manto de los hermanos Iglesias, ha visto la luz. Atrás quedan...

 

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Daniel Muro 05, Enero, 2013 

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A pesar de haber leído mucho sobre la propuesta de Compartir, no tenía claro qué iba a encontrarme. Desde su apertura, hace apenas 8 meses, se esforzaron en dejar claro que no tendría nada que ver con...

 

El Bulli: Cooking in Progress

Paula Baci 21, Marzo, 2012 

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El próximo 30 de marzo se estrena en los cines españoles El Bulli: Cooking in Progress. En el documental dirigido por el alemán Gereon Wetzel, se nos muestra cómo en el periodo de cierre del restaurante,...

 

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Daniel Muro 15, Noviembre, 2011 

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El éxito y la inquietud de Albert Adrià ha propiciado una nueva vuelta de tuerca en el proyecto de los Adrià en el Paral.lel. La coctelería 41º se reinventa para ofrecer un espacio exclusivo -un máximo...

 

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Redacción 11, Octubre, 2011 

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El pasado 30 de julio, elBulli realizó su último servicio, una cena histórica con invitados de excepción, que fue motivo de un documental especial producido...

 

Blogosfera: Tickets

[Blogosfera] 19, Agosto, 2011 

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Segunda visita a Tickets. Y las que caerán. Albert Adrià sigue demostrando que es mucho más que el hermano de Ferran y que su participación en elBulli fue bastante más trascendente de lo que unos cuantos...

 

El Bulli: Una noche única e irrepetible

Redacción 31, Julio, 2011 

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La mejor brigada de cocina de la historia. Así podría definirse al equipo de cocina que ha ejecutado la última cena -o el último vals, como se leía en...

 

Adiós a El Bulli como restaurante

Daniel Muro 30, Julio, 2011 

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Ha llegado el día. El Bulli, tal como lo conocemos, cierra sus puertas. O se transforma, como prefiere denominarlo Ferran Adrià. Han sido muchos años de liderazgo, corroborado por los mejores galardones...

 



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