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Empiezan las obras del nuevo Coque

El restaurante Coque continúa su transformación y, tras cuatro décadas recibiendo a sus comensales en Humanes de Madrid, se prepara para su traslado este...

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La Revolución del Pan de Jordi Morera

El pasado 10 de abril Montagud editores publicó La Revolución del Pan, un estudio razonado de la panadería actual y de la que vendrá. La obra, de Jordi...

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Mejor Tapa de Catalunya 2017

Gastrimargia, del Tastet del Reng de Balaguer, ganadora de la final de la Tapa de l´Any de Catalunya. Las elaboraciones de La Notaria (Palamós) y de Axarquia...



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La Moussière Blanc 2008

La Moussière Blanc 2008

Seductor sauvignon blanc de Sancerre que recibe el nombre de la Domaine más famosa de los terruños del Loira de Alphonse Mellot. Entre sus virtudes, aromas florales intensos, con notas frescas balsámicas

La Moussière Blanc 2008
12 Volts 2009

12 Volts 2009

Segunda marca de la bodega 4 Kilos Vinícola, cuyo curioso nombre procede de la inversión en pesetas que hicieron sus dos socios para iniciar su aventura en el mundo del vino. Con ilustración en la etiqueta

12 Volts 2009

[Kennethtiend]   18, Julio, 2017

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[andaluz]   25, Mayo, 2017

una auténtica lástima!! no digo que no esté genial que ruscalleda se haga cargo del e...

[Nerea Salabert]   25, Mayo, 2017

La experiencia se entiende de una forma mucho más global si se hace noche en los pabe...

[Fede TJ]   25, Mayo, 2017

Grande Coque, ahora está en su mejor momento, confío en que lo sepan valorar en la ca...

[Gus]   25, Mayo, 2017

Reivindación merecida. La casquería es un gran recurso para cualquier recetario, sea ...

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Búsqueda por tag: recetas

 

Vichyssoise de espárragos blancos

Redacción 01, Marzo, 2017 

Artículo corto

Vichyssoise de espárragos blancos

Los talleres gastronómicos están de moda. Uno de los pioneros, el del Hotel Arts de Barcelona, sigue sumando ediciones y va camino de convertirse en todo un clásico de la culinaria de la ciudad condal. ...

 

Tronco de Navidad

Maria Pérez 18, Diciembre, 2015 

Artículo corto

Tronco de Navidad

Para estas fechas tan señaladas, no podemos olvidarnos de uno de los postres que más de moda se está poniendo en nuestras mesas. Os proponemos una receta sencilla que podréis tener preparada en el congelador...

 

Tarta en Ratatouille con queso de cabra

Maria Pérez 16, Diciembre, 2015 

Artículo

Tarta en Ratatouille con queso de cabra

No nos daremos cuenta y estaremos en Navidad. Sí, sí en Navidad, fechas en las que la familia se reúne para recordar viejos tiempos y ponerse al día de los nuevos acontecimientos. ¿Y cómo lo hacen? Pues,...

 

Perú está de moda

Maria Pérez 13, Noviembre, 2015 

Artículo

Perú está de moda

Cómo bien indica nuestro titular, la cocina peruana está de moda y, para celebrarlo, os proponemos dos recetas sencillas pero muy características de su cocina, Cebiche 720 gr. de filete lenguado fresco...

 

Recetas con corazón

Redacción 28, Octubre, 2015 

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Recetas con corazón

Tras varios años de trabajo, la Fundación Pan y Peces publica este mes el libro Recetas con corazón, en el que han colaborado desinteresadamente grandes...

 

Panellets

Maria Pérez 28, Octubre, 2015 

Artículo corto

Panellets

Se acerca el día de Todos los Santos o, como muchos empiezan a denominarlo, Halloween. En Catalunya se celebra la castanyada que al igual que Halloween (tradición americana) proviene de una antigua fiesta...

 

La Cuina dels Bolets

Marco Roses 18, Septiembre, 2015 

Artículo

La Cuina dels Bolets

Estrenamos otoño y, con él, la esperada temporada alta de setas. Cada día son más los aficionados que esperan estas fechas, sea para organizar excursiones en busca de este preciado tesoro de los bosques,...

 

Ragú de lentejas con codorniz confitada

Maria 01, Septiembre, 2015 

Artículo

Ragú de lentejas con codorniz confitada

Se acerca la etapa otoñal y, para la alegría de algunos y el pesar de otros, se acercan días fríos, os proponemos una excelente receta de ragú de lentejas con codorniz confitada, que entibiará el cuerpo...

 

Ladurée, las recetas de una pastelería mítica

Marco Roses 01, Agosto, 2015 

Artículo

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Deliciosa. No se me ocurre un adjetivo mejor para esta edición de Blume. De principio a fin. Del packaging a la fotografía, pasando, por supuesto, por una más que sugerente selección de recetas de este...

 

El llibre dels esmorzars de forquilla

Marco Roses 15, Junio, 2015 

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Se acerca el verano y, como cada año para estas fechas, iniciamos nuestro ciclo de recomendaciones literarias para foodies. La primera de esta serie estival es El llibre dels esmorzars de forquilla (Comanegra), algo...

 



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