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Empiezan las obras del nuevo Coque

El restaurante Coque continúa su transformación y, tras cuatro décadas recibiendo a sus comensales en Humanes de Madrid, se prepara para su traslado este...

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La Revolución del Pan de Jordi Morera

El pasado 10 de abril Montagud editores publicó La Revolución del Pan, un estudio razonado de la panadería actual y de la que vendrá. La obra, de Jordi...

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Mejor Tapa de Catalunya 2017

Gastrimargia, del Tastet del Reng de Balaguer, ganadora de la final de la Tapa de l´Any de Catalunya. Las elaboraciones de La Notaria (Palamós) y de Axarquia...



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La Moussière Blanc 2008

La Moussière Blanc 2008

Seductor sauvignon blanc de Sancerre que recibe el nombre de la Domaine más famosa de los terruños del Loira de Alphonse Mellot. Entre sus virtudes, aromas florales intensos, con notas frescas balsámicas

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Bertha Siglo XXI Gran Reserva

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Se ha convertido en uno de los mejores cavas del momento. El Bertha Siglo XXI Gran Reserva, con 36 meses de crianza y el coupage clásico de la DO y un toque de chardonnay, es un espumoso elegante, de suave

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[Kennethtiend]   18, Julio, 2017

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[andaluz]   25, Mayo, 2017

una auténtica lástima!! no digo que no esté genial que ruscalleda se haga cargo del e...

[Nerea Salabert]   25, Mayo, 2017

La experiencia se entiende de una forma mucho más global si se hace noche en los pabe...

[Fede TJ]   25, Mayo, 2017

Grande Coque, ahora está en su mejor momento, confío en que lo sepan valorar en la ca...

[Gus]   25, Mayo, 2017

Reivindación merecida. La casquería es un gran recurso para cualquier recetario, sea ...

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Los mejores restaurantes clásicos según OAD

Redacción 28, Marzo, 2017 

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La lista 2017 de la OAD con los 100 Mejores Restaurantes Clásicos de Europa está comandada por el restaurante del Hôtel de Ville en Crissier, en Lausane. Su cocina francesa contemporánea, ahora bajo la...

 

Blogosfera: Buj

Daniel Muro 28, Enero, 2015 

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El Buj es uno de esos restaurantes sobre los que difícilmente lees artículos en las publicaciones gastro. La explosión mediática del gran fenómeno de restaurantes y cocineros no alcanza, ni mucho menos,...

 

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Daniel Muro 01, Julio, 2014 

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Nueva visita a una de mis neotabernas preferidas. No fueron los primeros en explotar el término, ni mucho menos los últimos en llegar, pero los platillos de Fran Heras mantienen su nivel tras su fulgurante...

 

Blogosfera: Trumfes

Daniel Muro 10, Abril, 2014 

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Buenas ideas para la nueva cocina de la Cerdanya. Empezó la aventura en noviembre de 2008, aunque apenas hace cinco meses que se trasladaron al que fuera local del República de Llívia, más céntrico y acogedor....

 

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Nandu Jubany al mando del nuevo Petit Comité

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El restaurante Petit Comité de Barcelona, del que estuviera al cargo Fermí Puig, ha reabierto sus puertas, tras una reforma del local, con la novedad del...

 

Blogosfera: Coure

Daniel Muro 20, Febrero, 2014 

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Hace casi cuatro años todo el mundo hablaba -y con razones más que suficientes- de Albert Ventura por su barra. Posteriormente, los halagos llegaron por la exportación de su exitoso formato al Wall57 de...

 

Premios CaviarBCN 2013

Marco Roses 19, Noviembre, 2013 

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La prestigiosa guía CaviarBCN hizo pública ayer su lista de galardones anuales, que en este 2013 alcanzan ya la 7ª edición. El despliegue creativo del menú bulliniano del 41º de Albert Adrià ha sido clave...

 

El Jaume de Provença baja el telón

Redacción 26, Julio, 2013 

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La crisis ha hecho mella en otro de los grandes restaurantes de la ciudad condal. El Jaume de Provença, una referencia en cocina clásica de mercado, con...

 

Blogosfera: Pakta

Daniel Muro 24, Abril, 2013 

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En menos de un mes de vida, el fenómeno Pakta ha llegado a buena parte de mis gastroblogs de referencia. Pau Arenós, Observación Gastronómica y, el más madrugador, Brillat Savarin, han contado ya las maravillas...

 



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