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Si nos encanta la pastelería pero disponemos de poco tiempo para cocinar, o bien disfrutamos cocinando con nuestros pequeños, os proponemos una receta sencilla pero muy resultona, con ingredientes fáciles de encontrar y que seguro asombrará tanto a pequeños como a mayores. Son ideales para desayunos y meriendas, o como petit-four poniento la guinda de una comida o cena.
Ingredientes
100 gr. de Nocilla (refrigerada: de ½ hora a 1 hora en nevera)
2 huevos
70 gr. de chocolate al 70% de cacao
115 gr. de mantequilla
60 gr. de harina
100 gr. de azúcar
10 nueces cortadas por la mitad
Fundimos el chocolate con la mantequilla a temperatura baja, pues si no quemaríamos el chocolate. Si disponemos de inducción podemos hacerlo directamente a una temperatura de 2 y, en caso contrario, aconsejamos hacerlo al baño maría.
Batimos los huevos con el azúcar y le añadimos el chocolate fundido con la mantequilla y mezclamos. Añadimos poco a poco la harina tamizada.
Con la ayuda de una manga pastelera, rellenamos la mitad de los moldes de silicona de unos 3 cm y en medio colocamos una bolita de nocilla refrigerada. Cubrimos con el resto de la masa y decoramos cada brownie con media nuez.
Cocemos durante 7 minutos a 180ºC.
Cuando salga del horno sólo queda entibiar y servir.