El Bulli: Cooking in Progress

El próximo 30 de marzo se estrena en los cines españoles El Bulli: Cooking in Progress.

En el documental dirigido por el alemán Gereon Wetzel, se nos muestra cómo en el periodo de cierre del restaurante, Ferran Adrià junto con su equipo, buscan y trabajan la creatividad, la experimentación y nos enseñan  el proceso en el que todo ese esfuerzo e ideas se acaban convirtiendo en un nuevo plato para el menú de la siguiente temporada.

El documental llega a España después de haber sido estrenado en el International Documentary Film Festival de Amsterdam, de su paso por el Festival de cine y gastronomía Film & Cook y por el Festival de cine de San Sebastián. También ha sido proyectado en numerosos cines del mundo, destacando su estreno en Nueva York donde se mantuvo en cartel numerosos meses, obteniendo un aplauso general de la crítica.  

Nos encontramos ante una nueva forma de visionar y trabajar la creatividad del restaurante que todavía hoy, aún estando cerrado, muchos consideran como el mejor del mundo.