Perú Sabe en Barcelona

El documental Perú Sabe, conducido por Gastón Acurio y Ferran Adrià, se presentó ayer en la primera Cebiche & Pisco Party de Barcelona, acto celebrado en el elegante Palacio de Pedralbes de la ciudad condal, dando inicio a la campaña de Marca País de Perú en España impulsada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú y PROMPERÚ.

Perú Sabe es mucho más que un escaparate de la gastronomía peruana. Sin esconder en ningún momento la realidad del país ni el origen de sus gentes, entre momentos emotivos y paisajes cotidianos, el equipo de Acurio y Adrià recorre buena parte de Perú mostrando el fenómeno que, gracias a la gastronomía en general y a la cocina en particular como poderosa arma social, está permitiendo ilusionar a muchos jóvenes (unos 80.000 han decidido realizar estudios gastronómicos) e impulsar el desarrollo económico y social del país andino.

Rodado con sensibilidad, el documental descubre in-situ la variedad y excelencia de la cocina peruana, intercalando opiniones de grandes chefs como René Redzepi, Massimo Bottura, Dan Barber o Michel Bras, que avalan el fenómeno y le auguran un brillante futuro.

En la presentación, para completar el elenco, además de Acurio y Adrià, asistieron también para mostrar su apoyo los chefs triestrellados Joan Roca y Juan Mari Arzak.