En abril de 2018 el restaurante que revolucionó las tapas asiáticas en Barcelona celebrará su décimo aniversario. Una década de creatividad e investigación que han valido a Albert Raurich y Tamae Imachi...
Hay pocos restaurantes que se sientan más orgullosos de su territorio que Les Cols. La cocina de Fina Puigdevall -ya sin Pere Planagumà, que emprende proyecto en solitario- siente fervor por su producto...
El gastrónomo catalán Miquel Brossa presentó ayer en Barcelona su libro más canalla, un extraordinario compendio de la mejor casquería con humor sarcástico y provocador, fijando conceptos y aportando una...
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Daniel Muro 20, Noviembre, 2015
Blogosfera: Alvart
Alvar Ayuso se une a la bistronomía barcelonesa de calidad
No se puede negar que gustan las novedades. Apenas unos días después de la apertura de Alvart, buena respuesta de público y destacada presencia en blogs del sector. El responsable principal de la nueva criatura es Alvar Ayuso, joven chef formado en la Escuela BellArt y, fogueado bajo la tutela, entre otros, de Carles Gaig, Michel Bras, Xavier Franco (Saüc) o los hermanos Torres, en el Dos Cielos...