El restaurante Coque continúa su transformación y, tras cuatro décadas recibiendo a sus comensales en Humanes de Madrid, se prepara para su traslado este...
El pasado 10 de abril Montagud editores publicó La Revolución del Pan, un estudio razonado de la panadería actual y de la que vendrá. La obra, de Jordi...
Gastrimargia, del Tastet del Reng de Balaguer, ganadora de la final de la Tapa de l´Any de Catalunya. Las elaboraciones de La Notaria (Palamós) y de Axarquia...
Se ha convertido en uno de los mejores cavas del momento. El Bertha Siglo XXI Gran Reserva, con 36 meses de crianza y el coupage clásico de la DO y un toque de chardonnay, es un espumoso elegante, de suave
Segunda marca de la bodega 4 Kilos Vinícola, cuyo curioso nombre procede de la inversión en pesetas que hicieron sus dos socios para iniciar su aventura en el mundo del vino. Con ilustración en la etiqueta
Desvelando las novedades de esta edición en una gala celebrada en Santiago de Compostela, la celebérrima guía roja se ha vuelto a mostrar especialmente exigente con la restauración española. Ningún restaurante...
Londres siempre ha sido una buena plaza para la cocina asiática. Y vistas las novedades de la última edición de la Guía Michelín de Gran Bretaña e Irlanda, no hay duda de que lo sigue siendo: dos nuevos...
El buque insignia de Romain Fornell sigue a buen ritmo. Sin perder nunca de vista la exquisita elegancia del marco que ubica Caelis, el único cocinero francés en conseguir una estrella Michelin en Francia...
La edición 2015 de la conocida Guía Michelin ha premiado la restauración francesa con 2 nuevos restaurantes con 3 estrellas Michelin y 7 nuevas entradas con el doble macaron. Además, la categoría de 1...
Marbella, ciudad andaluza con más estrellas en la guía roja, ha sido la elegida este año para albergar la presentación de la Guía Michelin 2015 de España y Portugal. En el Hotel Los Monteros de la capital...
La guía Michelin acaba de hacer público su reparto de estrellas en la edición 2015 de la ciudad de Chicago. El protagonista de la edición, el chef Curtis Duffy, propietario del restaurante Grace, que se...
Miramar es alta cocina. Muy alta. Vanguardia, creatividad, sorpresa y hasta provocación, siempre desde un punto de vista muy amable y sin perder de vista el objetivo del sabor, tan profundo como nítido...
El conocido chef marbellí Dani García ha inaugurado las dos propuestas que, bajo su batuta, darán aún más empaque a la oferta gastronómica del lujoso Hotel Puente Romano, en las afueras de Marbella.
La...
DiverXO, nuevo 3 estrellas Michelin. Este será, seguramente, el titular que podremos ver estos días en relación a la gala de presentación de la nueva Guía Michelin 2014 celebrada en el Guggenheim de Bilbao.
Y...
Hace tres años, la juventud de Jordi Cruz pudo ser motivo para considerar su contratación como una apuesta arriesgada. No por falta de bagaje ni talento -ya con estrella en el Angle-, pero sí cuando venía...
