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Redacción 26, Abril, 2016
La Ruta de las Estrellas en Nectari
4 chefs con estrella Michelin cocinan juntos en Nectari
La Ruta de las Estrellas se celebra desde hace 5 años en Portugal (Rota das estrelas) con gran éxito de público y mediático. Madeira, Oporto y Lisboa son algunas de las ciudades sede de la ruta. En cada ciudad, un chef recibe a otros cocineros con estrella Michelin para cocinar juntos un ágape único. Uno de los participantes catalanes fieles a la ruta es Jordi Esteve, que ha decidido celebrarla por primera vez fuera de Portugal, en el Nectari de Barcelona. Contará con el apoyo de marcas como Codorníu y Guzmán.
Así, del 5 al 7 de mayo, el restaurante de Jordi Esteve brindará la oportunidad de disfrutar de un menú degustación único, con platos de alta cocina portuguesa, holandesa y catalana.
La 1ª edición de La Ruta de les Estrellas en Catalunya contará con los chefs Ricardo Costa (líder de los nuevos chefs portugueses, 1 estrella Michelin), Joachim Koerper (restaurante Eleven de Lisboa, 1 estrella Michelin), Michel Van Der Kroft (T'Nonnetje de Amsterdam, 2 estrellas Michelin) como invitados, además del propio Jordi Esteve (1 estrella) como anfitrión.
Los amantes de la alta gastronomía, así como aficionados a descubrir cocinas de otros países tienen una oportunidad única los próximos 5, 6 y 7 de maig en el restaurante Nectari de Barcelona (València, 28).
El menú degustación estará compuesto por unos aperitivos de la casa y, a continuación, un plato de cada uno de los cocineros. El maridaje, corre a cargo de los vinos y cavas del grupo Codorníu Raventós. El precio de esta experiencia enogastronómica pionera será de 130€ y podrá disfrutarse tanto al mediodía com por la noche, con reserva previa.
Menú:
Aperitivos de la CasaSalmón de Alaska marinado con melón, ensalada y almendras - Joachim Koerper
Gambón con bacalao, alcachofa y aceite de chorizo - Michel Van Der Kroft
Merluza europea rustida y pulpo con salsa de salicornia - Ricardo Costa
Vaca vieja con bravas latinas y salsa huancaina - Jordi Esteve
Hamburguesa dulce con ketchup y mostaza - Jordi Esteve