Francia recupera la corona de la pastelería

El equipo formado por Quentin Bailly, Mathieu Blandin y Joffrey Lafontaine se ha proclamado vencedor de la edición 2013 de la Copa del Mundo de Pastelería, haciéndose así con los 21.000 euros y, sobre todo, con la satisfacción y el beneficio del prestigio del galardón.

España, a pesar de que defendía el título conseguido en 2011 por Jordi Bordas (de la pastelería Santacreu de Viladecans), Josep María Rodríguez Guerola (abrió el año pasado su exitoso proyecto de La Pastisseria en Barcelona) y Julien Álvarez, sin representación en la fase final de la presente edición, no ha podido alcanzar las posiciones de podio, que han copado Japón e Italia.

El concurso, que se celebra cada dos años en Lyon, ha llegado a la 13ª edición, de las que Francia se ha llevado el título en siete ocasiones. Le siguen, ya muy lejos en el palmarés, Japón, con 2 victorias, y Bélgica, Italia, Estados Unidos y España, con una.