En nuestra primera visita a
Freixa Tradició coincidimos con Ramon Freixa, que estaba compartiendo la dirección de sala con su madre. Nos comentaba Ramon la enorme ilusión que le hacía su inminente nuevo proyecto en Madrid. Y eso que unos días después de nuestra charla tenía previsto un viaje a Australia para poner en marcha su asesoría gastronómica en el Hilton South Wharf de Melbourne...
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