Vi Cool, también en Madrid

Las tapas, platillos y cocas de Sergi Arola ya pueden degustarse en el nuevo local madrileño del chef catalán.

Desvinculado de Le Cabrera, Arola seguía presente en el panorama gastronómico de Madrid con su exclusivo buque insignia, Arola Gastro, con dos estrellas Michelin. Ahora, además, ofrece esta versión más informal -y asequible- de su recetario.

Por supuesto, estarán presentes algunas de sus especialidades, como las celebérrimas bravas, además de otras fórmulas que le han funcionado en anteriores proyectos, como las cocas, unas pequeñas pizzas de masa fina, horneadas en carbón y siempre  construidas sobre ingredientes de calidad.

El local, su segundo Vi Cool tras el de Roses (Girona) apostará por una estética moderna y desenfadada, con buena música ambiente y una amplia oferta de vinos a copas.


Vi Cool
Huertas, 12, Madrid